新员工入职第一周培训清单

珠宝店招人难，留人更难。很多老板跟我吐槽：新人来了三天，金价一问三不知，克重算错一单赔几百，旧料回收称重对不上账，顾客一催就慌。问题不在人笨，在于第一周没章法——培训靠嘴说、靠老员工带，每个人带法不一样，第七天还是不敢独立收银。我帮不少门店梳理过入职流程，结论很简单：第一周别贪多，把「认货、算价、开单、说话、守规矩」五件事拆到7天，每天验收一项，比堆一堆PPT管用得多。下面这份清单，水贝某档口和龙岗某8人夫妻店都在用，新人第八天基本能顶一个班。

第1-2天：认货算价，先把「钱」搞明白

第一天上午，别急着让新人站柜台。先带他在仓库和展柜走一圈，按品类认：足金、K金、铂金、镶嵌，各记3个爆款货号就行。下午重点教计价逻辑——黄金按克、镶嵌按件、K金看工艺费，这三个概念搞混，后面全乱。系统里金价联动是实时更新的，要教新人：开单前先看当日基准价，再加工费、再会员折扣，顺序不能跳。克重计价这块，龙岗那家店规定新人第一天必须亲手称10件货，误差控制在0.01克以内才过关，看着苛刻，但第一周把手感练出来，后面少扯皮。

1. 上午：展柜巡店30分钟，记5个高频品类和对应计价方式（克/件/克+件）
2. 下午：在系统里做10笔模拟单，涵盖足金手镯、K金项链、镶嵌戒指各3单以上
3. 当天验收：口述「今日金价→工费→会员价」完整计算过程，师傅抽查2件实物
4. 第二天：学批次成本概念——同款式不同进货批次，毛利可能差5-8元/克，教新人看货签上的批次号
5. 第二天下午：跟单看镶嵌类工序跟单流程，了解一件货从下单到取货大概3-7天，别跟顾客瞎承诺

第3-4天：收银交班 + 服务话术，能开口才算入门

第三天开始上收银。珠宝店收银和普通零售不一样，涉及旧料回收、以旧换新、定金尾款、会员积分，任何一项漏记都是账上窟窿。教新人收银交班标准流程：开班核对备用金、班中每笔录入、交班打印对账单、现金和系统余额逐项勾对。水贝某档口规定交班差异超过20元必须写说明，连续两次差异就暂停独立收银。服务话术别背整本手册，只练4个场景就够：进店问候、金价咨询、以旧换新报价、送别复购引导。比如顾客问「今天金价多少」，标准答法不是报一个数就完，而是「今日足金XXX元/克，您看的是哪款？我帮您按克重算实价，会员还能再减XX。」——把计价逻辑嵌进话术里，顾客觉得专业，新人也不容易算错。

• 旧料回收：先称重、再测纯度、再按回收金价折算，三步必须在顾客面前完成，系统里旧料回收模块会自动关联原购记录
• 以旧换新：讲清楚「旧料抵扣+补差价」算法，禁止口头承诺回收价，一切以系统报价为准
• 会员分级：熟记3档会员权益差异（普通/银卡/金卡），开单前主动问手机号查等级，别等顾客提醒
• 收银交班：跟班2个完整班次，亲手做一次交班对账，差异项逐条标注原因

我们以前新人第一周流失率接近40%，后来改成7天清单制——每天一个考核点，过了才进下一天。有个姑娘第四天交班差了35块，查出来是把一笔以旧换新只录了新款没录旧料。现在规定：涉及旧料的单子必须双人复核，这个问题再没出现过。

龙岗某8人夫妻店 · 店长

第5-7天：安全规程、双账套意识，以及第一周复盘

第五天讲安全，这不是走过场。珠宝店丢货、调包、收银长款短款，大多出在细节疏漏。清单包括：开柜必须双人、离岗锁柜、高货展柜钥匙交接记录、摄像头盲区提醒、收大额现金的限额规定。同时要让新人知道「双账套」是什么——对外给顾客看销售价，对内老板看成本毛利，两个视角在系统里是同一张单的不同报表，新人不需要管老板那层，但要明白：乱改价格、私自打折，老板日报里当晚就能看到异常。第六天安排跟班独立接待，师傅在旁边不插嘴，只记录问题。第七天做复盘：新人自评三个「还不熟」的点，店长对照清单打分，低于80分的项列入第二周强化计划。

说到底，新人培训不是「教完就上岗」，而是「验收到位再放手」。7天清单看着细，但每一格打勾，都是在给后面的独立值班买保险。系统能把金价联动、克重计价、收银交班、旧料回收、会员分级这些环节串起来，减少人为算错；老板日报和批次成本报表，则帮店长在第一天就发现谁在哪个环节卡壳。培训流程搭好了，人和工具才配得上。如果你也在梳理门店入职SOP，或者想对照现有系统看哪些环节能自动化，欢迎聊聊——邮箱 cooper@micount.cn，电话 400-678-7857，同行交流，不推销。